Quiche au jambon et légumes

Ingrédients:

Pâte brisée

• 250gr de farine
• 125gr de beurre
• 1 œuf
• Une pincée de sel
• Une pincée de paprika
• 1/2 c à c de moutarde

Farce

• Jambon de boeuf
• Mini-poivrons
• Tomates cerises
• Basilic
• Fromage râpé selon le gout
• Appareil: 1 œuf + lait/crème fraiche/crème liquide + sel & poivre

Étapes:

1-Mélanger la farine, le beurre et le reste des ingrédients de la pâte, puis façonner en boule. Rouler et étendre dans un moule à quiche

2-Mettre le moule avec la pâte au four à 350°F pendant 15 minutes

3-Une fois la pâte cuite, mettre les jambons au dessus, ensuite les tomates et les poivrons

4-Préparer l’appareil, y rajouter le fromage râpé et étendre le mélange sur la quiche

5-Remettre le moule au four pendant 25min à 350°

Bon appétit !