Quand le terroir devient une promesse de qualité et de valeur
Au Maroc, l’art du goût va bien au-delà de ce qu’il y a dans l’assiette. Il commence dans les champs, prend forme entre les mains des producteurs et se prolonge grâce au travail patient des artisans. Quand terroir et artisanat s’unissent, ils donnent naissance à des produits porteurs d’histoire, de culture et de sens. C’est cette approche que défend les Douceurs du Maroc.
« J’ai fondé les Douceurs du Maroc avec la volonté de valoriser les richesses de notre terroir de manière authentique et responsable. Chaque produit que nous créons porte en lui une part de notre histoire, de notre culture et du savoir-faire que des générations de femmes et d’hommes ont su préserver. » Nous confie Mme Zineb Kabbaj, fondatrice et directrice commerciale & marketing des Douceurs du Maroc
Depuis ses débuts, la marque s’engage à créer des produits sains, authentiques et porteurs de sens. Cette vision se concrétise dans une gamme 100 % naturelle, où chaque ingrédient est issu des terroirs marocains : miels rares, huiles précieuses, épices, confitures, amlou… Tous sont transformés artisanalement, selon des méthodes respectueuses du produit et du consommateur. Les processus de fabrication sont rigoureusement contrôlés, certifiés par l’ONSSA, et certaines références bénéficient même des labels Bio et USDA Organic, gages de traçabilité et de qualité à l’échelle internationale.
Mais ce qui distingue vraiment ces produits, c’est l’écrin dans lequel ils sont proposés. Car l’artisanat n’est pas un simple décor. Il prolonge l’histoire du produit, lui donne une présence, une texture, une identité. Pots en verre soufflé, contenants en terre cuite, coffrets en bois ciselé, paniers tressés à la main… Chaque élément d’emballage est pensé pour respecter le produit tout en valorisant son origine. Cette attention au détail n’est pas anodine : elle renforce la perception de qualité, en particulier à l’export, où le packaging joue un rôle central. Dans les salons bio ou les épiceries fines à l’étranger, c’est souvent ce mélange d’authenticité et de raffinement qui attire l’œil et crée la différence.
Derrière cette démarche, il y a une vision humaine et solidaire. Les Douceurs du Maroc travaille en étroite collaboration avec des coopératives agricoles et féminines réparties dans plusieurs régions. Ces partenariats assurent une rémunération équitable, pérennisent des savoir-faire transmis de génération en génération, et créent un véritable impact social. Chaque produit vendu est le fruit d’un travail collectif, minutieux, enraciné dans le tissu rural marocain. Ce modèle renforce la valeur du produit autant que celle de la marque.
« Nous ne sommes pas seulement une marque, nous sommes un maillon d’un écosystème local. Chaque pot de miel ou sachet d’épices raconte le travail minutieux d’une femme, d’un agriculteur, d’un artisan. C’est cette dimension humaine qui donne toute sa valeur à notre démarche. » clarifie la directrice.
Cependant, malgré un potentiel évident, l’accès aux marchés internationaux reste semé d’obstacles. Les normes sanitaires strictes, les procédures douanières complexes, le coût des certifications et les défis logistiques rendent l’export difficile pour les petites entreprises artisanales. Mme Kabbaj plaide pour un accompagnement plus concret, des démarches simplifiées et des outils adaptés à la réalité des TPE, souvent laissées de côté dans les dispositifs de soutien. Car si le Made in Morocco a une vraie carte à jouer, encore faut-il qu’il puisse franchir les frontières sans s’épuiser en chemin.
Malgré ces défis, l’élan reste positif. La demande mondiale évolue, les consommateurs cherchent des produits vrais, transparents, respectueux de la nature et des gens qui les fabriquent. La fondatrice reste confiante que le secteur agroalimentaire marocain est prêt à évoluer vers plus de durabilité, de qualité, et de valorisation locale. Les consommateurs, au Maroc comme ailleurs, recherchent aujourd’hui des produits vrais, transparents et sains. « Nous croyons en une nouvelle génération de marques marocaines : ancrées dans leur terroir, ouvertes sur le monde, et résolument engagées. C’est cette vision qui guide notre travail au quotidien. » Elle s’explique.
Une tendance en pleine croissance, portée par une nouvelle génération d’entreprises marocaines ancrées localement, mais prêtes à rayonner à l’international sans renier leur identité. Ce qui séduit, ce n’est pas une simple étiquette bio ou un storytelling de façade, mais un produit cohérent, fait avec soin, qui raconte quelque chose de réel. En transformant des ressources locales en produits premium, tout en s’appuyant sur un artisanat vivant, la marque incarne ce que peut être l’avenir du goût marocain : une alliance entre nature, savoir-faire et engagement. Loin des standards industriels, c’est ce modèle humain, exigeant et sincère qui redonne au goût toute sa valeur.