Préparation
- A préparer deux jours à l’avance
- Mettre 500 grs de pétales de roses à cuire dans 1 litre d’eau en y ajoutant 200 grs de sucre semoule et une feuille de gélatine, pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir et éliminer la moitié des pétales de roses
- Mixer une première fois et mettre au congélateur pour au moins 12 heures
- Le sortir du congélateur et remixer une 2ème fois. Replacer au congélateur encore 12h: faire des boules de ce sorbet que l’on place dans un verre; décorer avec une feuille de menthe
- Servir avec une m’hancha aux légumes
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