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Étiquette : abattage artisanal

Poulet : plus de 92% de la consommation échappe à tout contrôle sanitaire!

«Une bombe sanitaire à retardement».Pour qu’un journal aussi sobre que la Vie Eco utilise un titre aussi alarmant c’est qu’il y a bien de quoi. Il s’agit en effet de viandes blanches consommées au Maroc dont «92% proviennent d’un circuit…

Poulet : la majorité abattue dans l’informel!

92% du poulet consommé au Maroc provient de l’abattage artisanal, c’est à dire au coin de la rue; évidemment sans contrôle sanitaire! Ce chiffre a été donné par Omar Benayachi, le président de l’ANAVI (Association Nationale des Abattoirs Industriels Avicoles), dans…