Des chercheurs japonais suggèrent que la consommation de petits poissons entiers, incluant la tête, les arêtes et les organes, pourrait prolonger l’espérance de vie. Leur étude, menée sur 80 802 Japonais âgés de 35 à 69 ans, a montré une association entre la consommation régulière de petits poissons comme le baret, le capelan de l’Atlantique, l’éperlan japonais et les petites sardines séchées, et une réduction de la mortalité. Les participants ont été suivis pendant neuf ans, et les résultats indiquent que cette habitude alimentaire pourrait avoir des bienfaits significatifs pour la santé.
Santé: la consommation des petits poissons entiers augmenterait l’espérance de vie
