Approvisionnement Le gouvernement se veut rassurant
À l’occasion du SIAM 2026, COSUMAR met en lumière la montée en puissance de la filière sucrière nationale, portée par une nette reprise agricole et des conditions hydriques plus favorables. Entre progression des productions locales, accélération technologique et ambitions industrielles, le groupe confirme le rôle central de son modèle dans le renforcement de la souveraineté alimentaire du Royaume.
Le Conseil de gouvernement, réuni le jeudi 14 mai, a dressé un bilan optimiste des préparatifs : l’offre en ovins et caprins devrait largement couvrir les besoins des ménages marocains, avec un cheptel jugé en bonne santé.
À quelques semaines de l’Aïd Al-Adha 2026, la question du prix et de la disponibilité du mouton reste au cœur des préoccupations des consommateurs. Le ministre de l’Agriculture a présenté devant le Chef du gouvernement une feuille de route visant à garantir une campagne sereine et un approvisionnement fluide des marchés.
Plus de 8 millions de têtes disponibles
Selon les chiffres officiels, le réservoir national est estimé entre 8 et 9 millions de têtes d’ovins et de caprins, alors que la demande habituelle oscille entre 6 et 7 millions de têtes. Cet excédent devrait, en théorie, favoriser une meilleure régulation des prix dans les souks et les points de vente aménagés.
Cette amélioration s’explique par plusieurs facteurs. Le programme national de reconstitution du cheptel a permis de porter l’effectif national à près de 40 millions de têtes. Les conditions climatiques plus favorables cette année ont également soutenu les campagnes de reproduction automnale et printanière.
Les autorités mettent aussi en avant la préservation des femelles ovines et caprines comme levier stratégique pour assurer le renouvellement du troupeau. Depuis août dernier, près de 95 % des femelles recensées auraient été maintenues dans le cheptel.
Le feu vert sanitaire de l’ONSSA
Au-delà des volumes disponibles, la question sanitaire demeure centrale pour les consommateurs. Sur ce point, le gouvernement se veut rassurant. L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) poursuit ses opérations de contrôle et de surveillance sur l’ensemble du territoire.
Selon les autorités, l’état sanitaire du cheptel national est jugé « bon ». Un suivi vétérinaire renforcé a été mis en place afin de s’assurer que les animaux commercialisés respectent les normes de sécurité et d’hygiène.
Le gouvernement affirme enfin poursuivre la coordination avec les éleveurs, les transporteurs et les autorités locales afin d’assurer le bon déroulement de cette échéance religieuse dans les meilleures conditions.
