Prix alimentaires mondiaux: le reflux d’octobre épargne le riz et le sucre
La détente des cours mondiaux ne signifie pas que la pression alimentaire a disparu. En octobre, l’indice de la FAO a reculé de 1,2% par rapport à septembre, porté par de meilleures récoltes que prévu et une demande moins soutenue. Il demeure néanmoins 5,9% au-dessus de son niveau d’un an plus tôt.
Le recul concerne notamment les céréales, dont l’indice baisse de 4,5%. Le blé profite d’une demande ralentie et de meilleures perspectives de récolte dans de grands pays producteurs, dont l’Argentine. Le maïs se replie lui aussi après avoir atteint en septembre son plus haut niveau depuis trois ans. Les huiles végétales, la viande et les produits laitiers enregistrent également une baisse légère.
Le riz progresse de 14% sur un an
Le riz échappe à cette tendance. Ses cours augmentent de 1,6% en octobre et de 14% sur un an. La FAO met en avant les retards de récolte dans plusieurs grands pays exportateurs et les incertitudes météorologiques. La production mondiale devrait reculer de 2,5% cette année, à 522 millions de tonnes, sa première contraction en quatre saisons.
Le sucre constitue l’autre foyer de tension, avec une hausse mensuelle de 6,6% et annuelle de 28,8%. Les pluies ont perturbé la récolte de canne au Brésil, tandis que les perspectives restent incertaines en Inde, en Thaïlande et dans l’Union européenne.
Pour les consommateurs, ces indices internationaux constituent un signal avancé et non une traduction automatique dans les rayons. Le prix final dépend encore du fret, du change, des stocks, de la transformation, de la distribution et des décisions commerciales. La baisse globale peut donc coexister avec des hausses persistantes sur certains produits.
La production mondiale de céréales devrait rester proche de 3 milliards de tonnes en 2026. Ce volume, le deuxième plus élevé jamais enregistré malgré un recul sur un an, montre que l’abondance globale n’empêche pas les tensions ciblées lorsqu’un produit, une région exportatrice ou une chaîne logistique se fragilise.
Source : FAO
