Tomate: les surfaces de Chtouka ont chuté de moitié et le Maroc risque l’importation sous trois ans
Le prix de la tomate révèle désormais une crise productive, et pas seulement un problème de marges commerciales. À Chtouka Aït Baha, principal bassin national, les surfaces cultivées sont passées de 8.000 à 4.000 hectares. Sans redressement dans les trois prochaines années, le Maroc pourrait être contraint d’importer ce produit de base.
Le virus du fruit rugueux brun de la tomate, ToBRFV, aurait détruit 30% de la récolte. La productivité est tombée de 250 à 150 tonnes par hectare. Dans certaines exploitations, les rendements observés au cours des dernières campagnes ont même reculé de 180-200 tonnes à 90-100 tonnes.
Un produit présent dans chaque foyer
La tomate ne se stocke pas durablement et sa disponibilité dépend d’un calendrier continu. Le Souss-Massa approvisionne le pays sous serre pendant six à sept mois, tandis que Oualidia et d’autres régions prennent le relais en plein champ.
La concentration géographique fragilise le marché : toute chaleur extrême, maladie ou réduction des surfaces dans la région d’Agadir se répercute rapidement sur les prix nationaux. Le kilo a atteint jusqu’à 18 dirhams chez certains détaillants.
Des quotas pour arbitrer entre marché national et exportation
Le ministère veut déterminer d’abord les besoins du marché intérieur, puis les volumes destinés à l’Europe et à l’Afrique. Les exportations européennes reposent sur des contrats à moyen et long terme. Les ventes vers l’Afrique entrent plus directement en concurrence avec le marché marocain et échappent parfois aux circuits réglementés de conditionnement.
L’idée de quotas répond à l’urgence d’approvisionnement, mais elle ne recréera pas à elle seule les hectares perdus. Le ministre évoque une solution technique permettant de récupérer 600 à 700 hectares par an et d’étendre la disponibilité de sept à douze mois.
La régulation doit aussi reconstruire la production
La filière affronte simultanément les virus, la chaleur, l’absence de semences résistantes pour la tomate ronde, le coût des engrais, celui du gasoil et la succession des intermédiaires. Une caisse de 30 kilos se négociait entre 200 et 300 dirhams à Inezgane, soit un peu plus de 8 dirhams le kilo avant les marges de distribution.
Le choix ne se résume donc pas à exporter ou interdire d’exporter. La politique publique doit restaurer les surfaces, soutenir les solutions sanitaires, sécuriser l’eau et rendre les circuits commerciaux plus transparents. Faute de quoi, le Maroc pourrait protéger temporairement son marché tout en laissant sa capacité de production continuer à reculer.
