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Étiquette : viandes rouges

Consommation des viandes rouges: le Maroc leader au Maghreb

17,3 kg. C’est la quantité moyenne de viandes rouges consommées par au Maroc en 2018. On est ainsi très très en deça de la moyenne mondiale retenue par la FAO et qui est de 42,9 kg/hab. Comparé aux pays de…

Viandes Rouges: 50% de l’abattage est clandestin!

Il y a au moins une chance sur deux que le délicieux tagine de viande « bovine » aux petits pois que vous savourez le midi soit fait avec de la viande à l’origine inconnue. C’est en tout cas ce que laissent…

Nouveau marquage de viandes : quelle efficacité?!

Onssa appliquera dès demain un nouveau système de marquage des viandes rouges. Il sera applicable aux boucheries agréées, aux abattoirs communaux ainsi qu’aux bouchers en souks hebdomadaires. En gros, il s’agit de deux tampons: rectangle pour attester le contrôle sanitaire…