Casablanca: les prix des légumes restent sous pression, la viande rouge amorce un léger recul
Les prix des denrées alimentaires continuent d’évoluer de manière contrastée sur les marchés de gros de Casablanca. Selon le dernier bulletin hebdomadaire publié par Casablanca Prestations, les légumes demeurent sous tension, tandis que les fruits affichent une relative stabilité et que les prix de la viande rouge enregistrent un léger repli.
Sur le segment des légumes, plusieurs produits ont connu une hausse au cours de la semaine. Les oignons frais s’échangent désormais entre 1,50 et 2,70 DH/kg, contre un plafond de 2,50 DH/kg une semaine auparavant. Le chou-fleur progresse à 1,50-3,00 DH/kg, tandis que le chou blanc atteint 1,00 à 2,00 DH/kg.
Les courges enregistrent également une légère hausse, avec des prix compris entre 2,00 et 5,50 DH/kg, contre un maximum de 5,00 DH/kg précédemment.
Les tomates présentent une évolution plus nuancée. Leur prix minimum passe de 1,20 à 1,50 DH/kg, alors que le plafond recule de 4,50 à 3,80 DH/kg, traduisant un resserrement de la fourchette des prix.
À l’inverse, certains légumes deviennent plus abordables. Les carottes voient leurs prix diminuer pour s’établir entre 1,20 et 2,50 DH/kg, contre 1,50 à 3,30 DH/kg la semaine précédente.
D’autres produits restent globalement stables, notamment les pommes de terre (3,00-4,50 DH/kg), les courgettes (2,00-4,00 DH/kg), les concombres (1,50-2,50 DH/kg) et les aubergines (1,20-2,50 DH/kg).
Du côté des fruits, les variations demeurent limitées. Les prix des bananes locales, pêches, abricots, pommes locales et importées, pastèques, melons Souihla et oranges restent pratiquement inchangés par rapport à la semaine précédente.
Le bulletin signale toutefois l’apparition de nouvelles références tarifaires pour les bananes importées, proposées entre 9,00 et 14,00 DH/kg, ainsi que pour le raisin, dont les prix varient de 3,50 à 12,00 DH/kg.
Le marché de la viande rouge affiche, pour sa part, une légère détente. Les prix de la viande bovine reculent pour s’établir entre 80 et 105 DH/kg, contre 82 à 108 DH/kg une semaine auparavant.
La viande ovine suit la même tendance, avec des prix compris entre 133 et 138 DH/kg, contre 135 à 138 DH/kg lors du précédent relevé.
