Le Maroc s’invite une nouvelle fois sur la scène mondiale de l’excellence artisanale en participant à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026, organisée à Paris dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack – Europain, du 19 au 21 janvier. Plus qu’une compétition, cette présence s’inscrit dans une dynamique nationale assumée de valorisation des métiers, de montée en gamme des savoir-faire et de rayonnement international, en cohérence avec la vision portée par Sa Majesté le Roi Mohammed VI plaçant la formation, la jeunesse, l’innovation et l’excellence au cœur du développement du Royaume.
Affirmer une identité marocaine contemporaine sur une scène mondiale
Placée sous le thème « Les inventions de votre pays », cette édition invite chaque nation à proposer une lecture moderne de son patrimoine, entre héritage, créativité et innovation. Dans ce cadre, la Team Maroc affiche une ambition claire : incarner une boulangerie marocaine contemporaine, techniquement irréprochable, créative et pleinement alignée sur les standards internationaux, tout en affirmant une signature culturelle lisible, élégante et assumée.
Le Maroc entrera en compétition le 21 janvier 2026, aux côtés des meilleures nations mondiales de la discipline, dans un environnement où la rigueur technique, la précision du geste et la capacité à raconter une identité à travers le produit font toute la différence.
Une équipe nationale structurée autour de l’exigence
La sélection marocaine est conduite par le coach national Mustapha Ait Elaouam, sous la direction de Kamal Rahal Essoulami, et réunit trois professionnels reconnus, chacun dans sa spécialité :
- Pain : Yassine Rassafi
- Viennoiserie : Aziz Ouzaime
- Pièce artistique : Adil Kerroum
Ce collectif incarne une approche exigeante du métier, fondée sur la maîtrise des fondamentaux, la discipline collective, la gestion du temps et la capacité à transformer une intention créative en réalisation aboutie. Lors de l’édition 2024, le Maroc s’était hissé à la 6ᵉ place mondiale. En 2026, l’équipe revient avec une qualification africaine officielle et l’objectif assumé de franchir un nouveau palier.
Une qualification africaine obtenue au Maroc, par le Maroc
La présence du Royaume à cette finale mondiale est le fruit d’une victoire continentale lors de la Coupe d’Afrique de la Boulangerie, organisée à Casablanca en septembre 2025 dans le cadre du Salon CREMAI, événement de référence porté par le Groupe Rahal. Cette qualification consacre à la fois :
- la montée en compétence des professionnels marocains,
- la structuration des compétitions africaines,
- et la crédibilité croissante du Maroc comme plateforme continentale des métiers de bouche.
Pour Kamal Rahal Essoulami, directeur général du Groupe Rahal, président de la FNBP et de la FMAC et parrain de la Team Maroc, cette participation revêt une portée symbolique forte : elle illustre un Maroc qui structure ses talents, investit dans la formation et s’impose avec dignité parmi les meilleures nations du monde, dans le respect d’une vision de long terme.
Le Maroc parmi l’élite mondiale de la discipline
Dix pays seulement sont qualifiés pour cette finale mondiale, répartis sur deux journées de compétition. Le 21 janvier, le Maroc affrontera la Corée du Sud, le Canada, le Danemark et le Taipei chinois. L’Afrique ne sera représentée que par deux nations : le Maroc et le Sénégal, confirmant la progression du continent et le rôle moteur du Royaume dans l’élévation des standards professionnels africains.
À Paris, la Team Maroc ne vient pas seulement défendre une performance. Elle porte une vision : celle d’un artisanat marocain moderne, structuré et ambitieux, capable de dialoguer d’égal à égal avec l’élite mondiale, et de faire des métiers un véritable levier de rayonnement international.