Bio en France : la consommation progresse de 4,8 % mais reste loin des objectifs
La consommation de produits issus de l’agriculture biologique a progressé de 4,8 % en valeur au premier semestre 2026 en France. Cette hausse concerne l’ensemble des filières et confirme la reprise amorcée en 2025 après plusieurs années difficiles.
Les magasins spécialisés progressent de 9,3 %
Les ventes ont augmenté de 9,3 % dans les magasins spécialisés bio et de 2 % dans la grande distribution, qui concentre la moitié des achats. L’Agence bio attribue notamment ce redémarrage au rapprochement des prix entre produits conventionnels et biologiques ainsi qu’au retour de ces références dans les rayons.
Un solde positif de 687 producteurs
Du côté de la production, le nombre de nouvelles fermes engagées dans le bio a augmenté de 14 % entre le 1er janvier et le 31 août 2026 par rapport à la même période de 2025. Dans le même temps, les arrêts d’activité ont diminué de 13 %, soit un solde positif de 687 producteurs.
Cette évolution intervient après trois années de recul des surfaces biologiques, qui avaient diminué de 130 000 hectares pour s’établir à 2,69 millions d’hectares à la fin de 2025. L’Agence bio juge néanmoins qu’il est encore trop tôt pour confirmer une reprise durable de la production, les données annuelles sur les surfaces et les cessations d’activité n’étant pas encore disponibles.
Seulement 1 % de bio dans les restaurants
L’agriculture biologique représente environ 10 % des surfaces agricoles françaises, contre un objectif de 21 % en 2030. Les produits bio comptent pour moins de 6 % de la consommation alimentaire à domicile, 6 % des achats des 85 000 cantines, alors que l’objectif est fixé à 20 % en 2030, et seulement 1 % des approvisionnements des restaurants.
Le président de l’Agence bio considère la grande distribution comme un levier essentiel de la reprise et souhaite que les produits biologiques occupent au moins 10 % de l’espace visible dans les rayons afin de garantir un choix réel aux consommateurs.
Source : France 24
