Gastronomie: six restaurants marocains entrent dans le Top 50 MENA 2026
La gastronomie marocaine progresse dans les classements internationaux, mais sa reconnaissance passe désormais autant par l’expérience, le service et la durabilité que par la seule tradition culinaire. Six restaurants du Royaume figurent dans le Top 50 MENA 2026.
Table 3, à Casablanca, obtient la 11e place. Les cinq autres établissements sont situés à Marrakech : La Grande Table Marocaine se classe 19e, Le Petit Cornichon 21e, Sesamo 24e, +61 31e et Farmers 49e.
Deux récompenses individuelles pour Marrakech
La Grande Table Marocaine reçoit l’Art of Hospitality Award, qui distingue la qualité du service et de l’expérience proposée en salle. Farmers obtient le Sustainable Restaurant Award pour son recours aux produits locaux, ses relations avec les fournisseurs et l’attention portée au bien-être du personnel.
Ces récompenses élargissent la définition de la performance gastronomique. Un restaurant n’est plus évalué uniquement sur l’assiette, mais aussi sur l’accueil, la chaîne d’approvisionnement et ses pratiques sociales et environnementales.
Une visibilité à transformer en retombées locales
La présence de six tables renforce l’attractivité de Casablanca et surtout de Marrakech auprès d’une clientèle gastronomique internationale. Elle peut aussi bénéficier aux producteurs, artisans, équipes de salle et écoles hôtelières si les établissements valorisent réellement les compétences et produits locaux.
Le classement repose sur les avis d’un panel d’experts du secteur. Il constitue donc un signal de réputation, pas une mesure exhaustive de toute la restauration marocaine. L’enjeu est désormais d’élargir cette visibilité à d’autres villes et à des formats plus accessibles, afin que la reconnaissance internationale ne reste pas concentrée dans quelques établissements haut de gamme.
Avec H24info
