Page 22 - consonews magazine Mars 2021

DOSSIER

président de la Fédération
nationale de la boulangerie et
pâtisserie du Maroc (FNBPM),
dément formellement les allé-
gations de la FMDC.
«Tous les ingrédients que nous
utilisons sont autorisés et
conformes aux normes »,
tranche t-il. « 80% des terres
cultivées sont dédiées aux
céréales. Donc il serait incon-
cevable de recourir à des pra-
tiques ou des produits inter-
dits, surtout que le contrôle de
la part du ministère de l’Agri-
culture est régulier et la sensi-
bilisation des agriculteurs est
continue », insiste le profes-
sionnel.
dire de la culture du blé à sa sa fabrication comme le sel et Autre argument avancé, « les
transformation, sans oublier le sucre, la levure chimique, le semenciers sont bien formés
les points de vente et de distri- chlore, exposent les consom- quant à l’usage des pesticides
bution ! Le danger réside en mateurs à diverses maladies et leur nocivité, surtout au
effet dans la contenance d’une comme le cancer du côlon, niveau des grandes exploita-
quantité importante d’amidon. l’obésité, la dépression, l’ec- tions. Les inspecteurs de
L’excès d’amidon, ajouté aux zéma, etc. ! détaille la fédéra- l’ONSSA contrôlent d’ailleurs
autres éléments utilisés pour tion dans un communiqué les céréales au niveau des éta-
officiel en appelant les agricul- blissements de stockage auto-
teurs et les producteurs à risés et ce, dans le cadre des
mettre en place un registre visites sanitaires de suivi en
procédant également aux véri-
d’utilisation de pesticides.
“ Directement interpellé, fications nécessaires de leur
l’Onssa se devait de réagir.
conformité et sécurité sani-
taire ». Aussi, « les importa-
Selon un responsable de l’office
teurs sont obligés de se confor-
: «le blé marocain ne contient
«Nous nous sommes déplacés
en Chine pour sensibiliser les
d’OGM et la production natio-
le produit ne franchira pas le
exportateurs de ce pays pas de produits toxiques ni mer aux normes dictées, sinon
autour de la question de telle nale de blé est conforme en sol marocain ». Lahoucine Zaz
manière à se conformer à la matière de sécurité sanitaire. reconnait par ailleurs qu’«il y
norme marocaine» Pour le blé importé, il est sou- a quelques exceptions au
Mohamed Astaib, président de mis à un contrôle et examen niveau des petites cultures où
l’association Marocaine des avant d’entrer sur le territoire on ne respecte pas le dosage
industriels du thé et du café. national». nécessaire. Mais, ce n’est pas
De son côté, Lahoucine Zaz, la règle ». Parole de minotier…

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ÈME