Volaille: une accalmie sur les prix en persepctive
Après une flambée significative des prix observée dans les marchés marocains, atteignant jusqu’à 25 dirhams le kilogramme, les prix des volailles ont amorcé une baisse.
Contrairement aux prédictions des professionnels qui prévoyaient une hausse durant l’été, les prix des volailles ont diminué dans les marchés du Royaume.
Plus précisément, le poulet se vend désormais entre 9 et 11 dirhams le kilogramme pour le poulet « croisé » et entre 15 et 16 dirhams le kilogramme pour la dinde. Récemment, certains prix avaient atteint des sommets dépassant les 25 dirhams le kilogramme dans certaines régions.
Cette baisse est en partie attribuée à la vague de chaleur qui touche plusieurs régions, poussant les éleveurs à écouler rapidement leurs stocks de peur que la canicule ne cause des pertes.
Une source de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) a révélé à H24info que cette tendance à la baisse a commencé avant même la période de chaleur intense. Le prix de vente étant libre, il n’est pas toujours affiché de manière transparente chez les vendeurs.
De plus, la plupart des élevages modernes au Maroc disposent de systèmes de refroidissement pour contrer les températures extrêmes, bien que ces équipements soient souvent absents chez les éleveurs traditionnels. Une température optimale pour la production de volaille se situe entre 24 et 25 degrés.
Cette baisse des prix est également due à une augmentation de la production. La chaleur a un effet négatif sur les volailles, impactant leur capacité à réguler leur température corporelle et augmentant ainsi les taux de mortalité dans les conditions extrêmes.
Parallèlement, les prix des œufs ont légèrement diminué, passant de 1,5 dirhams à 1 dirham dans différentes villes marocaines.
Avec h24info.ma
