Casablanca découvre son premier bouillon parisien avec Le Petit Bouillon
Un air de bistrot parisien souffle sur le quartier Gauthier à Casablanca. Dès le 12 juin, les amateurs de cuisine française populaire pourront pousser les portes du Petit Bouillon, une adresse inédite qui marie tradition culinaire, convivialité et accessibilité. Un concept typiquement parisien qui s’installe pour la première fois au Maroc.
Situé au 46 avenue Hassan Souktani, Le Petit Bouillon s’inspire directement des institutions emblématiques telles que Bouillon Chartier ou Bouillon Julien, véritables repères du patrimoine gastronomique français. Le restaurant entend ainsi offrir un voyage gustatif dans la France des plats simples, savoureux et généreux.
Une cuisine de tradition à prix légers
À la carte, des classiques qui sentent bon la tradition : œufs mimosa, poireaux vinaigrette, escargots de Bourgogne en entrée, suivis de plats réconfortants comme l’entrecôte au beurre maître d’hôtel, le poulet rôti à l’ail confit ou encore le loup bar cuit au feu de bois. Tous les mets sont faits maison, à base de produits frais et de saison.
Et pour rester fidèle à l’esprit “bouillon”, les prix sont pensés pour rester accessibles : comptez entre 25 et 50 dirhams pour les entrées, et autour de 100 dirhams pour un plat généreux.
Un lieu ouvert à tous
Avec ses 70 places assises, Le Petit Bouillon veut s’imposer comme un lieu de vie quotidien pour les Casablancais. Que l’on vienne en famille, entre amis ou en solo, l’ambiance se veut détendue, sans chichis. Aux manettes, Édouard, Normand et directeur associé, résume l’esprit du lieu : “Le vrai luxe, c’est un bon plat partagé entre amis.”
L’atmosphère du restaurant est rythmée par une bande-son 100 % chanson française, des retransmissions sportives, et même des projections de films cultes comme Les Tontons Flingueurs ou La Cuisine au Beurre. Une vraie célébration de la culture populaire française.
Vins bien choisis et service continu
Côté boissons, la carte propose un savant mélange de crus marocains et français, disponibles au verre, en pichet ou à la bouteille. Là encore, l’idée est de rester simple mais juste, pour accompagner les plats sans alourdir la note.
Le restaurant fonctionnera sans réservation, en service continu de midi à minuit, sept jours sur sept. Une belle promesse pour tous les amoureux de bonne chère et de lieux chaleureux, à la française.
