L’Irlande mise sur le Maroc pour ses produits laitiers premium
Casablanca a accueilli un événement de haut niveau autour des filières laitières, carnées et d’élevage irlandaises. Organisé par Bord Bia, l’agence irlandaise chargée de la promotion agroalimentaire, ce séminaire réunit des représentants clés du secteur marocain : importateurs, industriels et distributeurs sont invités à découvrir l’expertise et l’offre de l’Irlande en matière d’ingrédients laitiers et de viande durable.
Cette initiative s’inscrit dans un contexte de coopération en plein essor. En 2024, l’Irlande s’est imposée comme le premier fournisseur de beurre au Maroc, livrant 2 000 tonnes sur les 15 400 importées par le Royaume. Elle a également dominé le segment de la caséine, avec 2 850 tonnes exportées, et s’est classée troisième pour les fromages, avec 2 500 tonnes. Ces performances traduisent un intérêt croissant des industriels marocains, notamment dans les secteurs du fromage et de la pâtisserie, pour la qualité des matières premières irlandaises.
Le séminaire « Morocco Ireland Dairy, Meat and Livestock » entend renforcer ces liens économiques en facilitant les échanges directs entre opérateurs des deux pays. Selon Kieran Fitzgerald, directeur régional Afrique de Bord Bia, « l’objectif est de faire émerger de nouveaux partenariats solides et durables. La confiance des professionnels marocains dans nos produits est un signal fort, fruit d’un modèle agricole centré sur la qualité, la sécurité alimentaire et la durabilité ».
Ce modèle repose sur des fondations solides. L’Irlande s’appuie sur un système de production dominé à 80 % par le pâturage. Les quelque 18 000 fermes laitières familiales du pays, souvent transmises de génération en génération, élèvent en moyenne 83 vaches chacune, avec une productivité de 5 648 litres par animal par an. Nourries presque exclusivement à l’herbe, les vaches irlandaises fournissent un lait naturellement riche en matières grasses et en protéines, idéal pour la transformation en beurre ou en fromage haut de gamme.
Le programme « Origin Green », lancé par le gouvernement irlandais, est au cœur de cette dynamique durable. Il constitue à ce jour l’unique programme national au monde dédié à la durabilité agroalimentaire, mobilisant l’ensemble de la filière – des agriculteurs aux restaurateurs – autour d’un même engagement pour une alimentation responsable.
Outre les produits laitiers, le séminaire met également en lumière les exportations irlandaises de viande bovine et de bétail, deux autres domaines dans lesquels l’Irlande ambitionne de renforcer sa présence au Maroc. L’occasion pour les participants marocains de mieux appréhender les standards irlandais en matière de bien-être animal, de traçabilité et de sécurité alimentaire, portés notamment par les certifications de Bord Bia.
« Le Maroc représente aujourd’hui le troisième marché agroalimentaire d’Afrique. Son ambition de devenir un hub régional en fait un partenaire stratégique pour l’Irlande », a souligné Fitzgerald. Il s’agit, à travers ce rendez-vous, d’ouvrir la voie à des collaborations innovantes et bénéfiques aux deux économies, en particulier dans les filières de l’élevage, des produits laitiers et de la viande.
