[DOSSIER] AID AL ADHA 2026
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- Aid Al-Adha 2026
Pourquoi le prix ne baisse pas malgré l’abondance du cheptel?
Malgré une offre record de 9 millions de têtes, les prix en souk ne semblent pas vouloir fléchir. Entre hausse des coûts de production, rôle des intermédiaires et psychologie de marché, plongée dans les coulisses d’une équation économique qui défie la logique de l’abondance. Le chiffre est tombé lors du dernier Conseil de gouvernement : 8 à 9 millions de têtes d’ovins et de caprins sont disponibles pour un besoin national estimé à 7 millions. Sur le papier, la loi de l’offre et de la demande devrait faire chuter les prix. Pourtant, sur le terrain, le consommateur marocain fait face…
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Approvisionnement Le gouvernement se veut rassurant
À l’occasion du SIAM 2026, COSUMAR met en lumière la montée en puissance de la filière sucrière nationale, portée par une nette reprise agricole et des conditions hydriques plus favorables. Entre progression des productions locales, accélération technologique et ambitions industrielles, le groupe confirme le rôle central de son modèle dans le renforcement de la souveraineté alimentaire du Royaume. Le Conseil de gouvernement, réuni le jeudi 14 mai, a dressé un bilan optimiste des préparatifs : l’offre en ovins et caprins devrait largement couvrir les besoins des ménages marocains, avec un cheptel jugé en bonne santé. À quelques semaines de l’Aïd…
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Abattage Casablanca active son dispositif sanitaire et logistique
La Commune et la SDL Casablanca Prestations ont annoncé l’ouverture des Abattoirs Communaux de Sidi Othmane aux particuliers, avec un service d’abattage professionnel facturé à 240 dirhams TTC et un service d’hébergement des animaux à 24 dirhams par nuit. Derrière cette opération, les autorités cherchent à répondre à une réalité urbaine de plus en plus complexe : de nombreux ménages casablancais ne disposent plus d’espaces adaptés pour procéder au sacrifice dans de bonnes conditions d’hygiène et de sécurité. Installés boulevard du 10 Mars à Sidi Othmane, les Abattoirs Communaux accueilleront les moutons destinés au sacrifice dans un environnement encadré par…
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Spéculation Le gouvernement serre la vis face aux «chennaqas»
Le gouvernement affirme renforcer l’encadrement du marché du mouton afin de freiner la spéculation et limiter les hausses artificielles des prix. Contrôle des vendeurs, interdiction de certaines pratiques de revente et sanctions renforcées : les autorités veulent éviter une nouvelle flambée des tarifs dans un contexte de forte pression sur le pouvoir d’achat des ménages. Face aux pratiques opportunistes observées chaque année à l’approche de la fête, l’exécutif affiche un objectif clair : limiter les manipulations de prix et protéger les consommateurs alors que le coût du sacrifice reste une préoccupation majeure pour de nombreuses familles. Vente encadrée et contrôle…
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«L’état sanitaire du cheptel national est aujourd’hui très satisfaisant»
Abdelghani AzziDirecteur du Contrôle des produits alimentaireS-ONSSA CONSONEWS: Quel est aujourd’hui le rôle de l’ONSSA dans la filière des viandes rouges?Abdelghani Azzi : L’ONSSA intervient à plusieurs niveaux : contrôle sanitaire des élevages, suivi de l’état sanitaire du cheptel national, contrôle des viandes dans les abattoirs ainsi que des produits importés. La mission de l’Office consiste à garantir la sécurité sanitaire tout au long de la chaîne, depuis l’élevage jusqu’au consommateur final. L’ONSSA accompagne également la mise à niveau des abattoirs conformément à la réglementation sanitaire en vigueur. Où en est la modernisation des abattoirs au Maroc ?Le Maroc compte…
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