Aïd Al Adha 1444 s’est déroulé dans de bonnes conditions (ministère)

La fête de l’Aïd al-Adha 1444 s’est déroulée dans de bonnes conditions, grâce aux mesures prises par le gouvernement pour garantir l’approvisionnement du marché national en animaux destinés à l’abattage, a assuré le ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts.

Selon le ministère, le bon déroulement de l’Aïd al-Adha a été rendu possible grâce au programme de sauvegarde du cheptel mis en place, à la mobilisation des services du ministère, des services vétérinaires de l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) ainsi qu’à l’implication et à l’engagement des professionnels des filières ovine et caprine.

Le ministère a mis en place un programme dès janvier 2023 pour suivre l’approvisionnement du marché, effectuer les opérations d’identification du cheptel destiné à l’abattage afin d’assurer sa traçabilité et surveiller son état sanitaire.

Selon un premier bilan, environ 6 millions d’animaux ont été sacrifiés lors de l’Aïd al-Adha, dont 58% en milieu urbain. Les ovins représentent 90% du cheptel abattu, tandis que les caprins représentent 10%. L’offre globale d’animaux destinés à l’abattage pour l’Aïd al-Adha était estimée à plus de 7,8 millions de têtes, dépassant largement la demande. Parmi ces animaux, 6,8 millions ont été identifiés conformément aux procédures de traçabilité mises en place.

Pour répondre à la demande, des moutons ont également été importés de manière exceptionnelle, dans le respect des procédures garantissant leur état sanitaire et leur qualité, ce qui a contribué à apaiser les tensions sur les prix.

La filière ovine a connu des difficultés en raison de l’impact de la pandémie de COVID-19, de deux années consécutives de sécheresse qui ont affecté les pâturages, ainsi que de l’augmentation des prix des intrants agricoles au niveau international.

Le ministère souligne que la fête de l’Aïd al-Adha s’est déroulée dans de bonnes conditions commerciales et sanitaires, avec des marchés bien approvisionnés et aucune réclamation concernant la disponibilité des animaux enregistrée. Cette année, une forte demande a été observée pour les carcasses de taille moyenne.

Afin d’assurer une commercialisation adéquate des animaux, le ministère de l’Agriculture, en collaboration avec le ministère de l’Intérieur, a installé 34 marchés pilotes pour renforcer le réseau de commercialisation des animaux identifiés.

Le plan d’action de l’Aïd al-Adha 1444 mis en place par l’ONSSA sous l’égide du ministère a permis le bon déroulement de la fête grâce à la mobilisation des services vétérinaires et à l’engagement des différents acteurs, tels que les autorités locales, les associations de protection des consommateurs, les professionnels, les bouchers et les vétérinaires privés.

Les mesures prises ont inclus l’enregistrement des élevages et l’identification des ovins et des caprins destinés à l’Aïd al-Adha. En collaboration avec le ministère de l’Intérieur, 34 marchés pilotes ont été installés pour renforcer le réseau de commercialisation des animaux identifiés.

Les animaux et les aliments pour animaux ont été soumis à des contrôles réalisés par des commissions mixtes locales. Les services de l’ONSSA ont effectué un total de 2534 sorties de contrôle, prélevé et analysé 1446 échantillons de viande, 613 échantillons d’aliments pour animaux et 82 échantillons d’eau d’abreuvement.

Pendant la période de l’Aïd, les services de l’ONSSA ont assuré une permanence, mobilisant 500 médecins et techniciens vétérinaires ainsi que 140 membres du personnel administratif.

Des visites ont été réalisées auprès des ménages afin de leur fournir des informations sur la qualité des carcasses, et un total de 4545 carcasses ont été examinées. Les services de l’ONSSA ont également répondu à plus de 1558 appels téléphoniques et effectué des inspections régulières dans les abattoirs et les boucheries.

L’ONSSA a suivi de près le déroulement de l’Aïd al-Adha en adoptant une approche de proximité, en écoutant attentivement les citoyens à travers les réseaux sociaux, le centre d’appel mis en place et la mobilisation de ses services vétérinaires.

La fête de l’Aïd al-Adha constitue une occasion de dynamisation de l’économie, notamment en milieu rural où l’élevage est une source de revenus essentielle. Les revenus générés permettent aux agriculteurs de faire face aux dépenses liées aux autres activités agricoles, notamment les préparatifs pour la prochaine campagne agricole.

Ainsi, l’opération de l’Aïd al-Adha a généré un chiffre d’affaires estimé à 16 milliards de dirhams, dont une grande partie est transférée aux ménages agricoles, conclut le ministère.

avec MAP