Crise du marché de la viande rouge : l’État face au défi du cheptel national
Le marché de la viande rouge traverse une période critique, directement liée à l’état du cheptel national. La sécheresse persistante et la flambée des prix des aliments pour bétail ont entraîné une diminution inquiétante des effectifs du cheptel. Face à cette situation, le gouvernement, par l’intermédiaire du ministre de l’Agriculture, Ahmed El Bouari, a mis en avant une série de mesures pour stabiliser le marché et renforcer la résilience des élévations.
Pour répondre à la pression croissante sur les ressources locales, l’importation massive de bovins et de moutons a été intensifiée. Plus de 120 000 bovins et 800 000 moutons ont ainsi été introduits dans le pays, soulageant temporairement le marché. En parallèle, la suspension des droits d’importation et de la TVA sur les viandes fraîches et réfrigérées a été instaurée pour garantir un approvisionnement fluide et protéger les consommateurs.
Par ailleurs, l’interdiction de l’abattage des femelles bovines dédiées à la reproduction s’inscrit dans une stratégie de préservation durable du cheptel. Le gouvernement investit également dans la vaccination et la prévention sanitaire, avec près de 19 millions d’ovins et 1,4 million de bovins vaccinés en 2024, un effort crucial pour limiter les pertes dues aux maladies.
Le ministère poursuit la restructuration des élevages nationaux en soutenant l’accès aux aliments pour bétail à moindre coût, notamment l’orge et les aliments composés. En même temps, il a mis l’accent sur l’amélioration des races locales telles que le Sardi et le Timahdite, véritables piliers de la production nationale de viande et de lait.
Les viandes rouges importées font l’objet de contrôles rigoureux dans des abattoirs certifiés et sous l’œil vigilant des services de l’ONSSA, garantissant ainsi leur qualité et leur conformité sanitaire. Ces efforts combinés visent à répondre à la crise actuelle tout en posant les bases d’une gestion plus résiliente et durable du cheptel national.
Source : MAPbusiness
