Page 23 - Consonews Mai 2025

CONSONEWS - DOSSIER

s’engage à créer des produits travaille en étroite collabora- en chemin. Malgré ces défis,
sains, authentiques et por- tion avec des coopératives l’élan reste positif. La demande
teurs de sens. Cette vision se agricoles et féminines répar- mondiale évolue, les consom-
concrétise dans une gamme ties dans plusieurs régions. mateurs cherchent des pro-
100 % naturelle, où chaque Ces partenariats assurent duits vrais, transparents,
ingrédient est issu des terroirs une rémunération équitable, respectueux de la nature et
marocains : miels rares, huiles pérennisent des savoir-faire des gens qui les fabriquent. La
précieuses, épices, confitures, transmis de génération en gé- fondatrice reste confiante que
amlou… Tous sont transfor- nération, et créent un véritable le secteur agroalimentaire ma-
més artisanalement, selon des impact social. Chaque produit rocain est prêt à évoluer vers
méthodes respectueuses du vendu est le fruit d’un travail plus de durabilité, de qualité,
produit et du consommateur. collectif, minutieux, enraciné et de valorisation locale. Les
Les processus de fabrication dans le tissu rural marocain. consommateurs, au Maroc
sont rigoureusement contrô- Ce modèle renforce la valeur comme ailleurs, recherchent
lés, certifiés par l’ONSSA, et du produit autant que celle de aujourd’hui des produits vrais,
certaines références bénéfi- la marque. transparents et sains. «Nous
cient même des labels Bio et «Nous ne sommes pas seu- croyons en une nouvelle géné-
USDA Organic, gages de tra- lement une marque, nous ration de marques marocaines
çabilité et de qualité à l’échelle sommes un maillon d’un éco- : ancrées dans leur terroir, ou-
internationale. système local. Chaque pot de vertes sur le monde, et réso-
Mais ce qui distingue vraiment miel ou sachet d’épices raconte lument engagées. C’est cette
ces produits, c’est l’écrin dans le travail minutieux d’une vision qui guide notre travail au
lequel ils sont proposés. Car femme, d’un agriculteur, d’un quotidien.» Elle s’explique.
l’artisanat n’est pas un simple artisan. C’est cette dimension Une tendance en pleine crois-
décor. Il prolonge l’histoire humaine qui donne toute sa sance, portée par une nouvelle
du produit, lui donne une valeur à notre démarche.» génération d’entreprises ma-
présence, une texture, une clarifie la directrice. rocaines ancrées localement,
identité. Pots en verre souf- Cependant, malgré un po- mais prêtes à rayonner à l’in-
flé, contenants en terre cuite, tentiel évident, l’accès aux ternational sans renier leur
coffrets en bois ciselé, paniers marchés internationaux reste identité. Ce qui séduit, ce n’est
tressés à la main… Chaque semé d’obstacles. Les normes pas une simple étiquette bio
élément d’emballage est pen- sanitaires strictes, les procé- ou un storytelling de façade,
sé pour respecter le produit dures douanières complexes, mais un produit cohérent, fait
tout en valorisant son origine. le coût des certifications et les avec soin, qui raconte quelque
Cette attention au détail n’est défis logistiques rendent l’ex- chose de réel. En transformant
pas anodine : elle renforce la port difficile pour les petites des ressources locales en pro-
perception de qualité, en par- entreprises artisanales. Mme duits premium, tout en s’ap-
ticulier à l’export, où le packa- Kabbaj plaide pour un accom- puyant sur un artisanat vivant,
ging joue un rôle central. Dans pagnement plus concret, des la marque incarne ce que peut
les salons bio ou les épiceries démarches simplifiées et des être l’avenir du goût marocain:
fines à l’étranger, c’est souvent outils adaptés à la réalité des une alliance entre nature, sa-
ce mélange d’authenticité et TPE, souvent laissées de côté voir-faire et engagement. Loin
de raffinement qui attire l’œil dans les dispositifs de soutien. des standards industriels, c’est
et crée la différence. Car si le Made in Morocco a ce modèle humain, exigeant et
Derrière cette démarche, il y une vraie carte à jouer, en- sincère qui redonne au goût
a une vision humaine et soli- core faut-il qu’il puisse franchir toute sa valeur.
daire. Les Douceurs du Maroc les frontières sans s’épuiser

23 N°29 • Janvier 2023 • 7 ème année