Ramadan : la vente directe de poisson congelé défie les intermédiaires et fait baisser les prix
À l’approche du mois de Ramadan, la vente directe de poisson congelé relance le débat sur le rôle des intermédiaires dans la chaîne de distribution halieutique au Maroc. Pour sa huitième édition, l’initiative portée par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche maritime propose aux consommateurs des produits de la mer à des prix jugés accessibles, en contournant les circuits traditionnels souvent accusés de contribuer à la flambée des tarifs durant cette période de forte demande.
Selon une revue de presse tirée du quotidien Assabah, l’opération permet aux ménages d’acheter du poisson initialement destiné à l’export vers les marchés européens et asiatiques, sans passer par les multiples maillons intermédiaires qui interviennent habituellement entre le port et l’étal du détaillant. En réduisant ces étapes, la démarche vise à limiter les surcoûts et à offrir un produit présenté comme de haute qualité à un tarif plus abordable, notamment pour les foyers à revenu modeste.
Cette stratégie de vente directe a toutefois suscité de vives réactions chez certains courtiers et intermédiaires, traditionnellement impliqués dans la commercialisation du poisson. Habitués à jouer un rôle central dans la fixation des prix et la distribution, plusieurs acteurs auraient remis en cause la qualité et l’origine des produits proposés, allant jusqu’à diffuser des informations contestées pour freiner l’engouement des consommateurs. Pour les observateurs, cette controverse révèle une tension plus large entre deux modèles : celui d’un marché structuré autour d’intermédiaires historiques et celui d’un circuit raccourci privilégiant la transparence et la réduction des marges successives.
Les autorités mettent en avant des garanties sanitaires strictes. Les poissons concernés sont congelés directement en mer, selon des normes permettant une conservation pouvant aller jusqu’à deux ans tout en maintenant la qualité du produit. Chaque lot est accompagné d’indications sur son origine et de certificats assurant la traçabilité depuis la capture jusqu’à la mise en vente, avec possibilité de contrôle par les services compétents.
Déjà testée dans plusieurs grandes villes, l’initiative est présentée comme un levier social en période de forte pression sur le pouvoir d’achat. La précédente édition avait enregistré une forte affluence et des retombées jugées positives. Certains professionnels estiment qu’une généralisation de ce dispositif au-delà du seul mois de Ramadan, assortie d’un appui logistique adapté, pourrait générer plus de 10.000 emplois directs et indirects, tout en contribuant à une meilleure régulation des prix du poisson au niveau national.
Au-delà de l’opération conjoncturelle, la question posée est structurelle : la vente directe de poisson congelé peut-elle durablement rééquilibrer la chaîne de valeur et limiter les pratiques spéculatives, ou restera-t-elle une réponse ponctuelle aux tensions saisonnières du marché ?
Avec Assabah
