Baisse de la consommation de poulet de 30% au Maroc avant l’Aïd Al-Adha

Les prix du poulet ont connu une baisse notable ces derniers jours en raison des circonstances entourant l’Aïd Al-Adha. Cette diminution des prix s’observe depuis environ un mois, marquant une rupture avec la période de hausses sans précédent qui avait touché le secteur pendant le Ramadan.
Selon Hespress, les prix du poulet dans les fermes avicoles varient actuellement entre 12 et 13 dirhams le kilo. Sur les marchés, les prix oscillent entre 16 et 17 dirhams par kilogramme. Cette baisse des prix est attribuée à une diminution de la demande de poulet précédant l’Aïd Al-Adha. En effet, pendant cette période, les consommateurs se sont davantage concentrés sur l’achat du mouton de l’Aïd, ce qui a entraîné une baisse de la consommation générale de poulet d’environ 30 % au cours des deux dernières semaines.
Les prix du poulet avaient fortement augmenté pendant le Ramadan, atteignant même 25 dirhams le kilogramme. Cette situation avait suscité l’indignation des consommateurs, qui déploraient la cherté des viandes rouges et blanches, ainsi que des produits alimentaires en général.
Avant le Ramadan, le marché national avait connu une augmentation constante des prix des aliments pour volailles, ce qui avait entraîné des augmentations « astronomiques » du prix du poulet, selon les professionnels. Face à cette crise, le gouvernement avait organisé plusieurs réunions pour tenter de trouver des solutions.
Avec l’approche de l’Aïd Al-Adha, la demande de volailles a considérablement diminué, tandis que la demande de viande augmente, représentant la part la plus importante de la consommation pendant cette occasion religieuse et sociale.
Mustapha Al Mountassir, président de l’Association nationale des producteurs de viande de volaille, a déclaré que les prix étaient actuellement stables sur tous les marchés nationaux en raison de l’Aïd Al-Adha, avec une baisse significative par rapport aux mois précédents.
Dans une déclaration à Hespress, Al Mountassir a souligné que le cycle de production était revenu à la normale après les perturbations antérieures, mais que ce n’était pas le facteur principal de la baisse des prix. Il a également précisé que la diminution de la demande était la raison fondamentale ayant conduit à la baisse générale des prix des volailles. Selon lui, les prix des aliments demeurent élevés sur le marché national, avec seulement une baisse de 6 %. Il a noté que les prix resteraient stables dans les jours précédant l’Aïd Al-Adha et pourraient même baisser davantage en raison de la faible demande de poulet, notamment après le sacrifice du mouton par les familles marocaines.