Casablanca : hausse des légumes et pression persistante sur la viande ovine
Le marché de gros de Casablanca enregistre une nouvelle poussée des prix des légumes, tandis que la viande ovine reste sous tension, selon les derniers relevés de Casablanca Prestations.
Après une accalmie observée fin mars, les légumes repartent globalement à la hausse. La tomate affiche une progression notable, tout comme les courges, tandis que d’autres produits comme les courgettes, concombres et aubergines suivent la même tendance. Le chou-fleur et le chou blanc enregistrent également une reprise marquée, alors que les carottes se raffermissent légèrement.
Certaines exceptions apparaissent toutefois. L’oignon frais recule sur ses niveaux les plus élevés, tandis que la pomme de terre se stabilise, traduisant une évolution contrastée selon les produits.
Du côté des fruits, la tendance est plus nuancée. L’avocat se maintient à des niveaux élevés avec une légère hausse, tandis que les bananes locales progressent modérément. Les pommes, locales comme importées, restent globalement stables. Les fraises connaissent une légère correction à la baisse, alors que les oranges enregistrent une hausse significative.
Sur le segment des viandes rouges, la situation demeure contrastée. La viande bovine progresse légèrement, mais c’est surtout la viande ovine qui reste sous forte pression, avec des prix toujours élevés. Cette tension s’explique par une offre limitée face à une demande soutenue, notamment à l’approche des périodes de forte consommation.
Dans l’ensemble, cette configuration confirme une tendance inflationniste sur le panier alimentaire, marquée par la hausse des légumes et la fermeté persistante de la viande ovine. Une évolution qui pourrait accentuer la pression sur le pouvoir d’achat des ménages dans les semaines à venir.
