Centrale Danone inaugure Milk-Co, une innovation Made in Morocco pour mieux valoriser le lait local
Centrale Danone a inauguré, à Fkih Ben Salah, son nouveau procédé industriel Milk-Co, une innovation développée au Maroc qui permet de mieux valoriser le lait collecté localement et de réduire le recours à certains ingrédients importés.
Porté par un investissement global de 60,2 millions de dirhams, le projet s’inscrit dans le cadre de quatre conventions conclues avec le ministère de l’Industrie et du Commerce pour soutenir la recherche, le développement et l’innovation industrielle nationale.
L’initiative constitue une nouvelle illustration du savoir-faire industriel marocain et de la montée en gamme du Made in Morocco dans une filière stratégique pour la souveraineté alimentaire du Royaume.
Milk-Co repose sur des technologies avancées de microfiltration, d’ultrafiltration et de nanofiltration, permettant d’extraire à partir du lait collecté au Maroc des protéines, du lactose et des minéraux utilisés dans la fabrication de yaourts, de fromages et de boissons lactées protéinées. L’objectif est d’optimiser chaque litre de lait produit localement et d’accroître la valeur ajoutée créée sur le territoire national.
« L’inauguration de Milk-Co illustre concrètement l’ambition du Maroc de soutenir une industrie nationale plus innovante, plus compétitive et plus souveraine », a déclaré Ryad Mezzour, ministre de l’Industrie et du Commerce.
Pour Centrale Danone, cette innovation constitue également une première nationale. L’entreprise devient le premier industriel laitier du Royaume à maîtriser cette technologie à l’échelle industrielle et rejoint le cercle restreint des filiales du groupe Danone disposant de cette expertise.
Le site de Fkih Ben Salah, situé au cœur d’un important bassin laitier, renforce ainsi son rôle de plateforme industrielle et d’innovation au service de la filière nationale. Le modèle intégré de Centrale Danone s’appuie aujourd’hui sur plus de 40.000 éleveurs partenaires, 1.150 centres de collecte et quatre sites industriels répartis sur le territoire.
En améliorant la valorisation du lait local, le projet contribue à sécuriser les débouchés des agriculteurs-éleveurs, notamment les plus petits producteurs, tout en réduisant la dépendance aux importations d’intrants alimentaires.
« Milk-Co est une grande fierté pour Centrale Danone et pour l’ensemble de nos équipes. Ce projet démontre notre capacité à développer et industrialiser localement une innovation de haut niveau au service de la valorisation du lait collecté auprès de nos éleveurs partenaires », a souligné Imad Bakkali, Président-Directeur Général de Centrale Danone.
Au-delà de sa dimension industrielle, le projet s’inscrit également dans une logique d’économie circulaire, en optimisant l’utilisation de la matière première, en limitant les pertes et en contribuant aux efforts de réduction de l’empreinte carbone et de la consommation d’eau de l’entreprise.
À travers Milk-Co, Centrale Danone illustre la capacité du Maroc à développer des technologies industrielles avancées sur son propre territoire et à faire du Made in Morocco un levier de création de valeur au service des consommateurs, des éleveurs et de la souveraineté alimentaire nationale.
