Huile d’olive : l’ONSSA retire sept autorisations après une vaste campagne d’inspection
L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) a procédé au retrait de sept autorisations d’exploitation accordées à des unités de production d’huile d’olive, à la suite d’une campagne d’inspections approfondies visant à renforcer la sécurité sanitaire du secteur.
Selon le quotidien Assabah, cette opération a mobilisé 439 missions de contrôle sur le terrain et permis de détecter de nombreux manquements aux normes de qualité et d’hygiène. Si certaines infractions ont donné lieu à de simples avertissements, les cas les plus graves — mettant en péril la santé des consommateurs — ont entraîné la révocation définitive des agréments concernés.
En parallèle, 73 dossiers ont été transmis aux autorités compétentes pour suite judiciaire, tandis que 11 autorisations ont été suspendues temporairement dans l’attente de la mise en conformité totale des installations. Les contrôleurs ont également ordonné la destruction de 41 tonnes d’huile d’olive non conforme, une mesure radicale destinée à protéger le consommateur.
L’ONSSA s’appuie sur un réseau de 310 vétérinaires et techniciens spécialisés pour assurer la surveillance et la conformité sanitaire des produits alimentaires. Toutefois, ces effectifs restent limités face au nombre croissant d’établissements agréés, ce qui impose une approche sélective et priorisée des contrôles.
Pour combler ce déficit, l’Office fait appel à des vétérinaires privés mandatés dans le cadre d’appels à manifestation d’intérêt, une formule déjà appliquée au suivi de la santé animale. Cette collaboration public-privé permet de consolider le dispositif national de contrôle et de garantir une meilleure traçabilité de la filière oléicole.
