Produits biologiques : la consommation repart à la hausse en France
Après plusieurs années de stagnation, la consommation de produits biologiques en France montre des signes de reprise. Selon les données publiées par l’Agence bio à l’occasion du Salon international de l’agriculture, les produits bio retrouvent progressivement leur place dans le panier des consommateurs.
En 2025, 59% des Français déclarent consommer des produits biologiques au moins une fois par mois, soit cinq points de plus qu’en 2024.
Une reprise progressive de la demande
Cette tendance s’explique notamment par un contexte économique légèrement plus favorable, qui permet le retour des préoccupations liées à la santé et à l’environnement dans les habitudes de consommation.
Selon l’Agence bio et l’Observatoire de la société et de la consommation (ObSoCo), la consommation de produits biologiques à domicile aurait progressé de 3 à 4% en 2025.
La consommation hebdomadaire progresse également, passant de 30% à 35% des Français.
Une demande plus large
La reprise de la consommation concerne désormais toutes les catégories de population, quel que soit l’âge, le niveau de revenu ou la situation sociale.
L’Agence bio souligne également un léger allègement des contraintes budgétaires : 36% des Français déclarent restreindre leurs dépenses alimentaires pour des raisons économiques, contre près de 40% l’année précédente.
Des difficultés du côté de la production
Malgré cette reprise de la demande, la filière biologique reste fragilisée. Pour la première fois, le nombre de producteurs engagés en agriculture biologique recule légèrement (-0,6%).
Cette situation concerne particulièrement l’élevage, dont la fragilité pourrait, selon l’Agence bio, fragiliser la souveraineté alimentaire acquise dans certains secteurs du bio.
Des performances contrastées selon les produits
Dans les paniers des consommateurs, toutes les catégories de produits ne progressent pas au même rythme.
Les fruits et légumes bio tirent la croissance, suivis par les œufs, les produits d’épicerie, la viande et la volaille. En revanche, les produits laitiers et les boissons bio enregistrent des performances plus modestes.
Le prix reste le principal frein
Malgré une perception globalement positive des produits biologiques pour la santé et l’environnement, le prix demeure le principal frein à leur consommation.
Les consommateurs expriment par ailleurs une confiance croissante envers les acteurs de proximité, notamment les petits producteurs, les AMAP et les commerces indépendants.
Source: web-agri.fr
