Riz : les importations bondissent de 62 % sous l’effet de la demande intérieure
La progression des habitudes de consommation au Maroc se traduit par une pression accrue sur les importations de riz. En l’espace de quelques mois, les volumes introduits sur le marché national ont fortement augmenté, portés par une demande en nette expansion.
Selon les données disponibles, les importations ont progressé de plus de 62 % sur les huit premiers mois de l’année, passant d’environ 19.000 tonnes à plus de 52.000 tonnes sur la même période. Cette hausse s’accompagne d’un alourdissement significatif de la facture, qui dépasse désormais 281 millions de dirhams, contre 119 millions un an auparavant.
Cette dynamique s’explique en grande partie par l’évolution des comportements alimentaires. Le riz s’impose progressivement dans les usages quotidiens, aussi bien dans les foyers que dans la restauration, où il bénéficie d’une large diversité d’applications.
Les acteurs du secteur soulignent également l’effet d’une sensibilisation croissante aux questions nutritionnelles, qui contribue à renforcer l’attrait pour ce produit. De simple denrée d’appoint, le riz tend ainsi à s’installer durablement dans le panier de consommation.
Cette montée en puissance de la demande pose néanmoins la question de la dépendance accrue vis-à-vis des marchés extérieurs, dans un contexte où les équilibres alimentaires deviennent un enjeu stratégique.
Avec Agrimaroc.ma
