Les insectes au service de la durabilité avec IZIprotéine !
IZIprotéine, une start-up innovante basée au Maroc, est en train de transformer le gaspillage alimentaire en source de protéines écologiques grâce à la bioconversion par les insectes. Leur technologie consiste à utiliser des larves de la mouche Hermetia illucens pour se nourrir des déchets organiques et les convertir en source de protéines, produisant ainsi des ressources durables.
La start-up est présente au Salon international de l’Agriculture au Maroc (SIAM) où leur procédé de bioconversion suscite l’intérêt de nombreux visiteurs. Les larves sont ensuite transformées en trois produits finis : des protéines pour l’alimentation animale, de l’huile utilisée également pour l’alimentation animale et des engrais organiques durables pour la fertilisation des sols, le tout sans l’utilisation de produits chimiques.
La fondatrice de la start-up, Hasna Afounas, diplômée en biologie et en gestion d’entreprises, explique que leur objectif est d’offrir une solution fiable et adaptée au contexte marocain et africain pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En effet, un tiers de la nourriture produite dans le monde pour la consommation humaine est perdue ou gaspillée chaque année, et 95% des déchets alimentaires finissent dans les décharges.
Les insectes ont été choisis car ils sont capables de récupérer les nutriments des résidus organiques et de les réintégrer dans la chaîne alimentaire, contribuant ainsi à une économie circulaire. De plus, leur production ne nécessite pas de terres fertiles et les insectes peuvent récupérer jusqu’à 70% des protéines des déchets organiques.
IZIprotéine s’inscrit dans une approche industrielle de l’économie circulaire pour contribuer à des systèmes agroalimentaires plus durables en valorisant les coproduits organiques en farine protéique. Leur démarche consiste à transformer des résidus de production en produits à grande valeur ajoutée, notamment des engrais organiques de qualité utilisables en agriculture biologique.
IZIprotéine se positionne comme une entreprise innovante et responsable, cherchant à mettre la nature au service de la nature tout en luttant contre le gaspillage alimentaire et en contribuant à un avenir plus durable pour tous.
avec MAP
