Casablanca : les prix des tomates reculent tandis que la viande ovine augmente

Le dernier bulletin hebdomadaire publié par Casablanca Prestations sur les prix des denrées alimentaires au marché de gros de Casablanca met en évidence des évolutions contrastées. La semaine est marquée par une baisse des prix des tomates et de certains légumes, tandis que la viande ovine connaît une hausse notable.

Sur le marché des légumes, les tomates enregistrent une baisse significative par rapport à la semaine précédente. Leur prix d’entrée passe de 3,00 à 2,50 dirhams le kilogramme, tandis que le prix maximal recule de 6,00 à 4,50 dirhams/kg.

Les carottes restent relativement stables, avec des prix compris entre 3,00 et 5,50 dirhams/kg, tout comme les oignons frais, qui se maintiennent entre 2,50 et 5,00 dirhams/kg.

À l’inverse, les pommes de terre connaissent une hausse, leur prix d’entrée progressant de 2,50 à 3,00 dirhams/kg, et leur prix maximal atteignant 5,50 dirhams/kg, contre 4,50 auparavant.

Certains légumes affichent peu de variation. Le chou-fleur reste entre 1,00 et 2,00 dirhams/kg, tandis que le chou blanc se maintient dans une fourchette de 1,20 à 2,00 dirhams/kg.

Les courgettes enregistrent une légère baisse de leur prix maximal, passant de 8,00 à 7,00 dirhams/kg, alors que le prix minimal reste fixé à 5,00 dirhams/kg. Les concombres reculent légèrement sur leur prix d’entrée, de 7,00 à 6,00 dirhams/kg, leur plafond restant à 9,00 dirhams/kg.

Du côté des aubergines, le prix minimal progresse de 3,00 à 3,50 dirhams/kg, tandis que le prix maximal baisse de 7,00 à 6,00 dirhams/kg. Les courges, pour leur part, restent stables entre 2,50 et 7,00 dirhams/kg.

Sur le marché des fruits, les tendances sont plus contrastées. Les avocats enregistrent une baisse sur leur prix maximal, qui passe de 34 à 30 dirhams/kg, tandis que leur prix minimal reste à 20 dirhams/kg.

Les mangues importées et l’ananas restent stables, respectivement entre 15 et 33 dirhams/kg et 15 à 20 dirhams/kg. Les bananes importées se maintiennent également dans une fourchette de 12 à 18 dirhams/kg.

Les bananes locales, en revanche, progressent légèrement, leur prix maximal passant de 11 à 12 dirhams/kg, avec un prix minimal stable à 7 dirhams/kg.

Les oranges voient leur prix maximal augmenter de 4,20 à 5,00 dirhams/kg, tandis que leur prix d’entrée reste à 2,50 dirhams/kg.

Les pommes locales enregistrent aussi une hausse, avec une fourchette passant de 7–13 dirhams/kg à 8–14 dirhams/kg, alors que les pommes importées restent stables entre 12 et 23 dirhams/kg.

Les clémentines connaissent une progression notable, leur prix évoluant de 2,50–6,00 dirhams/kg à 5,00–8,00 dirhams/kg, tandis que les fraises restent stables entre 12 et 19 dirhams/kg.

Concernant les viandes rouges, les tendances divergent également. La viande bovine enregistre une légère baisse, avec un prix minimal passant de 78 à 75 dirhams/kg et un prix maximal de 95 à 94 dirhams/kg.

À l’inverse, la viande ovine repart à la hausse, avec un prix d’entrée passant de 110 à 115 dirhams/kg et un prix maximal atteignant 118 dirhams/kg, contre 115 dirhams la semaine précédente.

Ces évolutions reflètent les fluctuations habituelles de l’offre et de la demande sur le marché de gros de Casablanca, particulièrement observées pendant la période de Ramadan, marquée par une forte consommation de produits alimentaires.