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Étiquette : abattage

Poulet : la majorité abattue dans l’informel!

92% du poulet consommé au Maroc provient de l’abattage artisanal, c’est à dire au coin de la rue; évidemment sans contrôle sanitaire! Ce chiffre a été donné par Omar Benayachi, le président de l’ANAVI (Association Nationale des Abattoirs Industriels Avicoles), dans…