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Poulet : la majorité abattue dans l’informel!

92% du poulet consommé au Maroc provient de l’abattage artisanal, c’est à dire au coin de la rue; évidemment sans contrôle sanitaire!

Ce chiffre a été donné par Omar Benayachi, le président de l’ANAVI (Association Nationale des Abattoirs Industriels Avicoles), dans une interview donnée au quotidien Al Bayane.

Si le chiffre est à prendre avec précaution vu le conflit d’intérêt, il n’en demeure pas moins que l’abattage artisanal, et pire, clandestin est la règle aujourd’hui au Maroc, tous types de viandes confondus!

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