Casablanca : baisse de la tomate, hausse de la viande rouge sur le marché de gros
Les prix des produits alimentaires enregistrent cette semaine des évolutions contrastées sur le marché de gros de Casablanca, selon le bulletin publié par Casablanca Prestations.
Les légumes affichent des tendances divergentes, avec une baisse marquée de la tomate, tandis que certains produits connaissent des hausses. La tomate recule à 3,50–6,50 DH/kg contre 4,00–8,00 DH/kg la semaine précédente. Les carottes restent stables dans une fourchette de 1,50–3,00 DH/kg. Les oignons frais poursuivent leur baisse à 1,20–2,50 DH/kg, alors que les oignons secs enregistrent une forte hausse à 6,00–9,00 DH/kg contre 4,00–6,00 DH/kg.
Les pommes de terre progressent légèrement à 3,50–6,50 DH/kg. Le chou-fleur et le chou blanc reculent, tandis que les courgettes et les concombres évoluent de manière modérée. Les aubergines, elles, affichent une légère hausse.
Du côté des fruits, la tendance est globalement stable. Les avocats restent à des niveaux élevés, tandis que les bananes, oranges et pommes ne connaissent pas de variation notable. La pastèque recule à 2,00–4,50 DH/kg, tout comme le melon Souihla.
Dans les abattoirs municipaux, la viande bovine repart à la hausse à 86,00–98,00 DH/kg contre 82,00–97,00 DH/kg la semaine précédente. La viande ovine progresse également légèrement à 120,00–125,00 DH/kg.
Cette évolution confirme un marché marqué par des ajustements simultanés : recul de certains produits maraîchers, tension sur les oignons secs et reprise progressive des prix des viandes rouges, dans un contexte de forte volatilité saisonnière des denrées alimentaires à Casablanca.
