Préparation: 20 min
Cuisson: 25 mn
1 oeuf. 150 g de sucre.60g de beurre. 1 citron
Pâte faite avec: 180 g de farine. 100 g de beurre. Huile, sel, eau.
Faire une pâte brisée (223). L’étendre au rouleau. Garnir des petits moules et verser dans chacun le mélange suivant: travailler l’oeuf entier avec le sucre. Ajouter le jus de citron, le zeste râpé et le beurre amolli au four. On peut décorer les tartelettes avec des rubans de pâte. Cuir 25 minutes à four chaud.
