Recettesslide

Recette du jour : Pudding au pain

Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h

500 g de mie de pain rassis. 1/2 m de lait. 180 g de sucre. 3 oeufs. 125 g de fruits confits. 60 g de beurre.

Hacher les fruits confits. Faire bouillir le lait sucré avec 100 g de sucre. Battre les oeufs entiers, les mélanger avec le lait chaud. Verser le tout sur le pain émietté. Incorporer les fruits confits. Faire un caramel avec 80 g de sucre. Mettre la préparation dans le moule, faire cuire une heure à four moyen. On peut supprimer les fruits et les remplacer par une pincée de vanille, de zeste de citron, ou par des pruneaux cuits et dénoyautés.

Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page