On vous propose aujourd’hui de préparer un flan aux biscuits
Vous aurez besoin :
Préparation : 15 min cuisson : 45 min
1 litres de lait 6 œufs 1 dl de rhum
100 g de biscuits à la cuillère
180 g de sucre
Couper les biscuits à la cuillère en tronçons, les faire tremper dans le rhum. Préparer une crème renversée selon la formule 375
Caraméliser le moule. Y verser la crème et y plonger les morceaux de biscuits. Cuire de préférence au bain-marie, à four moyen, pendant 20 à 25 minutes ; à four chaud pendant 20 minutes. Démouler froid et servir froid.
