L’Imanor lance une enquête publique sur douze projets de normes alimentaires
L’Institut marocain de normalisation a ouvert une consultation publique portant sur douze projets de normes dédiées aux aliments à usages spécifiques. Cette enquête, référencée EP 99-2025, relève des travaux de la Commission « Aliments destinés à une alimentation particulière » et restera ouverte jusqu’au 12 décembre, selon le document consulté par Barlamane.com.
Le dossier regroupe des textes techniques couvrant un large éventail d’analyses et de produits. Plusieurs projets définissent des méthodes de dosage ou de détermination de composants nutritionnels, notamment celles visant les vitamines B1, B2, B3 et B6, les fructanes ou encore les β-galacto-oligosaccharides, via différentes approches chromatographiques ou enzymatiques.
D’autres normes portent sur le contrôle de contaminants dans les produits destinés aux nourrissons, comme la patuline dans les jus et compotes, ou le déoxynivalénol dans les céréales et préparations céréalières, avec des protocoles reposant sur la chromatographie liquide et la purification sur colonnes spécifiques.
Le programme inclut également des projets relatifs à la composition des formules infantiles et des produits nutritionnels pour enfants ou adultes. Parmi eux figurent les méthodes de mesure de la choline totale, de la carnitine, du bêta-carotène, du lycopène, de la lutéine ou encore des protéines de lactosérum, ainsi que la détermination de la biotine totale et des acides aminés.
Deux textes complètent l’ensemble en s’intéressant aux définitions et critères techniques appliqués aux aliments destinés aux végétariens et végétaliens, à l’étiquetage des produits d’origine végétale, ainsi qu’aux exigences permettant de qualifier un ingrédient de « naturel ».
Les participants à l’enquête doivent transmettre leurs observations à Imanor avant la date de clôture du 12 décembre.
Avec Barlamane
