Huile d’olive : la consommation mondiale devrait dépasser la production
La consommation mondiale d’huile d’olive devrait dépasser la production lors de la campagne 2020/2021, selon un rapport de conjoncture élaboré par l’équipe de Juan Vilar, consultant stratégique spécialisé dans le secteur oléicole.
D’après les estimations publiées, la consommation mondiale atteindrait 3,14 millions de tonnes, contre une production évaluée à 3,11 millions de tonnes. Le rapport souligne qu’il s’agit d’« une situation inédite » qui ne s’était pas produite depuis plusieurs décennies.
Les auteurs indiquent que l’approvisionnement mondial restera supérieur à trois millions de tonnes, mais que « les prévisions de cette année placent la consommation d’olives environ 7% au-dessus de la production ».
La récolte mondiale d’huile d’olive est attendue en baisse de 3,4% par rapport à la campagne précédente. Cette diminution est attribuée au recul de la production dans la majorité des pays producteurs du bassin méditerranéen, à l’exception de l’Espagne.
Selon les projections du rapport, l’Italie devrait produire environ 270.000 tonnes d’huile d’olive, la Grèce 240.000 tonnes, le Maroc 140.000 tonnes, la Tunisie près de 130.000 tonnes et le Portugal environ 120.000 tonnes.
Le document explique également que cette baisse de production serait liée au phénomène d’alternance de l’olivier après une campagne précédente particulièrement abondante. Ce cycle, fréquent en arboriculture, se traduit par une année de forte production suivie d’une saison plus modérée.
