Viandes Rouges: 50% de l’abattage est clandestin!

Il y a au moins une chance sur deux que le délicieux tagine de viande « bovine » aux petits pois que vous savourez le midi soit fait avec de la viande à l’origine inconnue. C’est en tout cas ce que laissent conclure les statistiques professionnelles rapportées par L’Economiste du 18 avril 2017.

Mais il y a pire, même les unités d’abattage identifiées et localisées ne sont pas agréés par l’ONSSA. Ce qui sème le doute sur la fiabilité de leurs conditions d’hygiène. Ainsi l’on dénombre seulement 4 unités agréées. Quant aux abattoirs non agréés ils représentent la majorité écrasante avec un total de 182 unités produisant 270.000 tonnes par an!