Le prix du poulet en baisse après l’euphorie été
Les prix du poulet sont peut être ceux qui répondent le mieux à la logique du marché. Leur évolution et variation étant en effet très fortes suivant les évènements et conjonctures. Ainsi, et vu du déplacement de la demande vers de la viande ovine avec la fête du Aid Kébir, le prix du kilo vif vendu en ferme du poulet a baissé à 10 DH quand il coûtait vers les 16 DH en août (le prix rendu consommateur est naturellement plus élevé). C’est en tout cas ce que précise Youssef Alaoui, DG de la FISA (fédération du secteur) interrogé par La Vie Eco.
Selon ce dernier, août , soit l’été, est une période fast pour la consommation du poulet. Cette année, elle faisait suite à une autre période fast à savoir le Ramadan où le même kilo de poulet vif se négociait autour de 14-15 dirhams…
A noter qu’en 2016, les prix avaient atteint à un niveau historique de 18 dirhams le kilo en mai.
